【山形アーカイブス】

旬のイベント情報盛りだくさん！第２第４木曜配信メルマガ！
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やまがた鶴岡 食文化ものがたり 2017.5.25配信　vol.97
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食文化コンテンツ＆イベント——————————————–
■食文化を紡ぐ人々　No.050　加工蔵　伊藤ヒサエさん
日本には様々な行事がありますが、5月5日の端午の節句は知らない人はいない有名な暦の一つです。そのような行事では、暦に合わせた食をいただきます。今回は笹巻について旧朝日村の山間の集落、倉沢にある加工蔵まやの伊藤ヒサエさんにお話をお聞きしました。
http://www.creative-tsuruoka.jp/project/museum/tumugu050.html

■5/1（木）～5/31（水）CLUB RED RESTAURANT 鶴岡フェア開催中！
地域の若手料理人や生産者と全国各地のCLUBREDの若手料理人がコラボ！
テーマ食材は「サクラマス」！残り期間あとわずか！！！
【限定メニュー提供店舗】
☆魚亭岡ざき ☆dining花 ☆すたんど割烹みなぐち ☆湯野浜温泉うしお荘 ☆湯の浜テラス西洋茶寮　
詳細はこちら↓
http://www.tsuruoka-clubred-restaurant.com/
https://www.facebook.com/tsuruoka.noren/

■鶴岡のれん2017夏「夏の味覚ガイドマップ」参加店募集
今年も鶴岡のれんを開催致します。
開催期間　7/1（土）～8/3（木）
テーマ：
①夏の味覚「だだちゃ豆・イカ・岩ガキ・麦切」を提供する店舗の紹介
②上記食材を使った郷土料理・創作料理を提供する店舗の紹介

参加申し込み〆切：5/31（水）
お問い合わせ0235-25-2111（内線592）
https://www.facebook.com/tsuruoka.noren/

■7/1（土）庄内酒まつり（インターネット前売券発売中！）
夏の恒例イベントになりつつある「庄内酒まつり」。庄内18酒蔵、100種類以上の地酒を満喫しましょう！！
【日時】2017年7月1日（土）11：00～18：00（17時最終受付）【場所】鶴岡駅前（試飲会場はJA全農山形鶴岡倉庫）【前売り券】2,000円（当日券は2,500円）
↓インターネット前売チケット販売中です。（イープラス）
http://eplus.jp/sys/T1U14P0010843P006001P002223800P0030001

↓前売り券販売開始！販売先はこちら
http://www.creative-tsuruoka.jp/event/shonaisake4.html

↓最新情報はFBにて更新中
https://www.facebook.com/syonaisake/

＜その他イベント＞

■5/15(月)受付開始　鶴岡致道大学　受講生募集（講座6/17～）
鶴岡総合研究所では、庄内藩致道館の「一人ひとりの個性や自発性を尊重し、自学自修を重視する」教育精神を引き継ぎ、創造的に学ぶ場として「鶴岡致道大学」を毎年開催しています。今年はテーマを「食といのち」として全6講座開講いたします。
↓詳細はこちら
http://www.city.tsuruoka.lg.jp/event/gakusyuu_kyouiku/tiiki20170511.html
【チラシ】
https://drive.google.com/file/d/0B92r6lNkOOgtWmI1Y085eXYxeVU/view?usp=sharing
詳しくは鶴岡総合研究所事務局（TEL：25-2111　内線586）まで

■5/15（月）募集開始　食の都庄内　さくらんぼフォトコンテスト
庄内でもたくさんのおいしいさくらんぼを生産しておりますが、もっともっと「庄内のさくらんぼ」をアピールしてみませんか？！
皆様の作品が「庄内さくらんぼ」をPRする１枚になるかもしれません！！
↓詳細はこちら
http://syokunomiyakoshounai.com/event/2017-05-15.html
お問い合わせ　 0235-66-5519　
庄内さくらんぼ生産振興協議会（事務局：山形県庄内総合支庁農業振興課内）

■5/24（水）～5/26（金）　天神祭
今年、初めての試みとして鶴岡の食文化を楽しむスペース「茶房　ガストロノミー」を設けます！！見て、知って、食べて、天神祭を地元グルメとともにお楽しみください。
↓詳細はこちら
https://www.tsuruokakanko.com/season/tenjin/event.html

■5/26（金）　モルドバワインを楽しむ会
鶴岡市は、「モルドバ共和国」の東京オリンピック・パラリンピックのホストタウンです。
モルドバ共和国をよく知るための交流の一環として、「モルドバワイン」と料理を楽しんでみませんか？
↓詳細はこちら
http://www.city.tsuruoka.lg.jp/bunka/moldovawines.html

■5/27（土）～5/28（日）松ヶ岡茶復活プロジェクト「緑茶づくり体験」
埼玉県入間市から講師を招き、自分の手で茶葉を摘み、緑茶をつくり、至福の一杯を味う体験イベントです。
日本遺産に認定された「松ヶ岡開墾場」の歴史ある雰囲気を味わいながら、自分だけのお茶、作ってみませんか？
↓詳細はこちら
http://shonaieigamura.blog24.fc2.com/

■5/28(日)　タキタロウまつり
魚のつかみどり、大鳥産特製山菜汁販売、ボート遊びなど内容が盛り沢山！！
↓詳細はこちら
https://www.city.tsuruoka.lg.jp/shisei/shiyakusyo/infomation/asahi/kanko/takitaromatsuri.html

■6/11(日)　第12回いのちのコンサート
季節の食材をふんだんに使った料理をいただき、子供たちの演奏や本格的なクラシックを堪能しませんか？
・第1部：森のめぐみを味わう会　※先着50名様
・第2部：いのちのコンサート
↓詳細はこちら
https://drive.google.com/file/d/0B92r6lNkOOgtbHZBR1p3WDdlNW8/view?usp=sharing
お問い合わせ　090-9742-7440
特定非営利活動法人「森と水」事務局

■6/11（日）　鉄門海上人滝行の大滝をめぐる　六十里越街道トレッキング
約1200年に開かれたという「六十里越街道」を悠久の歴史に思いを馳せ、歩いてみませんか？
山菜たっぷりの「季節の森のめぐみ弁当」もぜひお召し上がりください！
↓詳細はこちら
https://drive.google.com/file/d/0B92r6lNkOOgteEROWVYzcGc0TUU/view?usp=sharing
お問い合わせ　090-9742-7440
特定非営利活動法人「森と水」事務局

産学官×農商工観×α＝産業の活性化！ニュース———————-
■【平成29年度やまがた農業経営塾】
＜内容＞
優れた経営感覚を備えた生産力の高い企業的な農業経営を展開する経営体（スーパートップランナー）の育成を図るため、より高度な経営学を学ぶことが出来る「やまがた農業経営塾」を開講します。

↓詳細はこちら
http://agrin.jp/page/24513/♯
平成29年5月31日（水）までに鶴岡市農政課農政係（電話：0235-25-2111内線：579）までお申し込みください。
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■つるおかうめぇもんレシピ「わらびの一本漬」
一本まるまるダイナミックにお召し上がりください！
https://drive.google.com/file/d/0B92r6lNkOOgtdFdRV01qN0MyeW8/view?usp=sharing

※鶴岡の郷土食レシピ集「つるおかおうち御膳」より抜粋しています。
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■つれづれ鶴岡【田植えシーズン・孟宗シーズン】

　皆さん！！本日は鶴岡天神祭でした！！お酒を十分に味わった方や出店などでお腹をいっぱいにした方もいたと思いますが、まず雨が心配された中、天気がもちこたえてくれてよかったです。　
　
市役所前もパレードで大いに賑わい、上の階まで太鼓の音やおいしそうな匂いを感じることができました。

そんな中、私は孟宗汁をいただき、「家で食べる孟宗汁と柔らかさも酒粕の味も全く違う！」とそのおいしさに感動してました。約４年半ぶりの鶴岡勤務となり、５月に入ってからは孟宗汁に孟宗ご飯と久しぶりに地元の料理を「旬」な時期にいただき、また来年までの我慢かーと思っていたのですが、最後においしい孟宗汁で締めることができました。

しかし、季節が変わればまた違う食材の「旬」がきます！！「つるおかおうち御膳」を見ながら、夏はこれ食べたいなーなどと想像し、多くの「旬」な食材があることに鶴岡はなんて贅沢なところなんだとしみじみ思う今日この頃です。

今日はお祭りなので、夕ご飯はご馳走がならぶ家庭もあるかと思います。ぜひご堪能ください。

（かけそばジェイムス・ポンド）

　メルマガをご覧の皆様、この度からメルマガ配信を担当します「かけそばジェイムス・ポンド」でございます。

その名の通り、一番好きな食べ物「かけそば」からこの名をいただきました。しかし、地元に戻って旬のものを色々食べていると、いつ一番好きな食べ物が変わるかわからない事態になってきました！！今後配信していくたびに名前が変わっていたら・・・その時はご了承ください。

前任の足柄山の金太郎さん同様、楽しく鶴岡市の食文化やイベント情報を配信していければと思います。今後ともどうぞよろしくお願い致します。

食イベント情報などもお待ちしております！下記問合せ先までご連絡ください。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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皆様からの情報提供をお待ちしています！
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　発行：鶴岡食文化創造都市推進協議会事務局
　　　　つるおか農商工観連携総合推進協議会事務局

鶴岡市役所食文化創造都市推進課　
山形県鶴岡市馬場町9-25/0235-25-2111（内592）
　■メールマガジンに関するお問い合わせ、情報提供は
　　→syokubunka@city.tsuruoka.yamagata.jp　まで
　■公式ホームページ：http://www.creative-tsuruoka.jp
　　　　公式facebook：https://www.facebook.com/creative.tsuruoka
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