【山形アーカイブス】

【地産地消レシピ検討会を開催しました!】
こんにちは、酒田市グリーン･ツーリズム推進協議会です。
８月１日（火）、当協議会ときらきらネットワーク倶楽部の共催で、夏野菜を使った地産地消レシピの検討会を実施しました。
当日は約１０名が参加し、今が食べごろの空心菜（くうしんさい）を使った色鮮やかな炒め物やオクラ・モロヘイヤを使った中華サラダ、ジャガイモのニョッキなどのレシピを試作しました。参加した皆さんは、材料の配分やニョッキの冷凍保存方法などについて、お越しいただいた講師の話に熱心に耳を傾け、質問をしていました。今後も地産地消レシピの試作・検討を重ねながら、グリーン・ツーリズムに関するイベント等での提供を目指していきます。

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