【山形アーカイブス】

【「食の都庄内」、パレスホテル大宮でもPRしてきました！】

６月３０日（金）のプレミアムフライデー。さいたま市の「パレスホテル大宮」で「食の都庄内　おいしいものまるごと賞味会」が開催されました。
５月に同ホテルのフランス料理「クラウンレストラン」の毛塚料理長をはじめとする３人のシェフが来庄され、「産地ツアー」で庄内産食材の現地視察をきっかけに行われました。
賞味会では、庄内産の食材を使ったフルコースが提供されました。毛塚シェフの手によって、「庄内産魚介と彩野菜のだし仕立て　赤紫蘇のジュレ添え」「庄内産スズキのポワレ　ルージュのソース」「庄内地酒（初孫）と最上ラズベリーのグラニテ」など、庄内産の食材が、おしゃれな顔をして次々と出てきます！
ユリやダリア、トルコギキョウなど、庄内産の花々も、会場のあちらこちらに装飾され、会場の雰囲気を盛り上げていました。
「食の都庄内」でも、当日はお客様と交流をしながら、たくさん庄内をPRしてきましたよ！

なお、パレスホテル大宮では、８月２０日（日）まで「山形フェア」が開催されています。大宮方面に行く予定のある方、ぜひ寄ってみてはいかがでしょうか！

＃庄総地域産業経済課

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