【山形アーカイブス】

こんばんは！
FB担当もえこです(◍•ᴗ•◍)ゝ

唐突ですが、個人的にわたくし、お蕎麦が大好きなのです！
それこそ休みの日のお昼は毎回お蕎麦屋に行くくらいには٩(ˊ࿀ˋ⋆)و

マンマケーヤではガレットをご提供しておりますが、お蕎麦とガレットはそば粉でできているわけです。
そばは栄養価も高くてヘルシー！(◡̈)/♥︎

疲労回復ビタミンと言われるビタミンB1、B2や、白米より断然良質なタンパク質、食物繊維まで摂れちゃう素敵穀物(ㅅ´ ˘ `)♡

そして、『ルチン』というポリフェノールの一種も豊富！

ポリフェノールは、植物が紫外線から自分を守るための物質で、穀物ではそばにしか含まれていないそうですΣฅ( °ﾛ° ฅ)

このルチンは水に溶けやすいため、お蕎麦を茹でるときに溶け出てしまうので、蕎麦湯を飲むことをおすすめ！
その反面、ガレットはそば粉を水、牛乳、卵と一緒に丸ごと生地にしちゃうので、余すことなく摂取出来ちゃいます(o´罒`o)♡

これから紫外線がますます強くなる季節、ルチンの摂取は積極的にしたくなりますね( ･ᴗ･ )♪

と、いうことで！
お蕎麦もいいけどガレットも！
シードルも一緒にマンマでスタンバってますよ(*ฅ´ω`ฅ*)

この記事はこちらのフェイスブックページを抜粋しました。※お問い合わせやご予約の際は【山形アーカイブス】を見たとお伝えください。