【山形アーカイブス】

今年は、風が冷たく思ったほどの気温上昇がなかったため、菜の花はあまり大きくなりませんでしたが、少しずつ咲いている場所をお知らせしています。
助川地内にある菜の花畑では、「キラリボシ」を栽培しています。
ダブルロー（エルシン酸がなく、グルコシノレート含量の低い）のオイルが採れる品種で、甘い油が特徴です。
道の駅庄内みかわにある物産館マイデルでは、キラシボシのオイルのほかに、菜花としても販売しています。
春の野菜にはない甘さが特徴で、茹でて食べるととてもおいしいです。
ふるさと納税の返礼品にもなっています。（下記URLは5年前にYoutubeにアップされた動画です。）
https://www.youtube.com/watch?v=xb22EpkelkU（ふるさとチョイス公式）

Facebook