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*:. *:.　食の理想郷　鶴岡へ *:..。*゜
　　
やまがた鶴岡食文化ものがたり
2018.11.08　　vol.132
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食文化コンテンツ———————————————
■【映画祭企画！私のお弁当写真コンテスト】応募締切り迫る‼
応募は簡単！過去にFBやインスタ投稿した写真もOKです！
①思い出深いお弁当写真　②ご自分の顔写真（公開はしません）　
③お弁当にまつわるエピソード　
この３つを揃えて、下記のアドレスに送るだけ！
入賞者10名には美味しい賞品贈呈します！
応募先
staff@tsuruokafoodfilm.org
締切り：１１月1０日（土）必着
https://tsuruokafoodfilm.org/

■【結果発表！つるおか名物コンテスト】
市内事業所の新商品開発の促進と優れた商品の情報発信を図り、本市の食関連産業
の振興を図る取組として、今年度初めて開催したコンテスト。10/14に市民・有識者
100名による厳選なる審査が行われ、入賞商品が決定しました。
詳細はこちら↓
http://www.creative-tsuruoka.jp/news-info/meibutsu-contest-result.html

■【参加者募集】11/15（木）秋だよ！アバ漬の季節だよ！アバ漬を漬ける会
アバ漬とは甘酢漬が主流になる前のカブの糠味噌漬けのこと。
家庭で漬物を漬ける機会が少なくなっていますが、各家庭での食文化の継承が
難しい今だからこそ、食文化の奥深さや先人の知恵などを体験してみませんか？
参考レシピを見ながら分量も材料も自分の好みで。リピーターの方も初めての方
ももちろん漬物なんか漬けたことないけど…という方も大歓迎です！！
詳細はこちら↓
https://www.facebook.com/events/183481559231205/

■11/16（金）～11/25（日）おいしい鶴岡「第３回　食の映画祭」
今年で第3回を迎える食の映画祭。選りすぐりの3本の食にまつわる映画が上映さ
れます。映画にちなんだ豪華イベントも開催予定です。チケット販売中ですので是
非お得な前売り券をご利用ください。
詳細はこちら↓
https://tsuruokafoodfilm.org/

■【参加者募集】11/17（土）教えて！ばばごっつぉ～朝日大網編～
つるおかで代々受け継がれている郷土食「ばばごっつぉ」は地域ごとにそ
の特色も様々。しかしながら母から子へのリレーが難しくなっているのが
現状です。鶴岡の地域の宝「ばばごっつぉ」にもう一度注目して、美味し
さ・食文化の奥深さを見直してみませんか？？
第3回は～朝日のお母さん達から学ぶ「むかし懐かしのおやつ」作り～
です。特産の山ブドウをつかったおやつや大網に伝わる「しろもち」の
作り方を体験しませんか？？
詳細はこちら↓
https://www.facebook.com/events/305945330230169/

■12/15（土）つるおか食文化フォーラム「食と健康と美を考える」
私たちにとって身近な「食」「食文化」。食を見つめなおすことは
「健康」や「美しさ」にもつながっていきます。東京医科歯科大名
誉教授藤田紘一郎氏をお迎えし特別講演が開催されます。入場無料。
要申込。詳細はこちら↓
http://www.creative-tsuruoka.jp/event/shokubunkaforum.html

食のイベント——————————————————
■11/16（金）より映画「YUKIGUNI」公開
酒田市在住92歳現役バーテンダー井山計一氏の半生を描いたドキュメンタ
リー映画「YUKIGUNI」が鶴岡まちなかキネマで公開されます。
詳細はこちら↓
http://yuki-guni.jp/

■11/18（日）みんなで秋の感謝祭！庄内カレー食べくらべ、雪若丸いざ出陣！
カレーによく合うと言われている、新米・雪若丸の食べくらべイベントです。
庄内でも選りすぐりのカレーの名店が出店！
詳細はこちら↓
http://mikawa-nanohana.net/

■庄内おばこサワラキャンペーン
築地市場でもトップブランド商品として人気のおばこサワラ。最高にいい
ものだけを提供するという漁師のプライドが詰まった極上のサワラが庄内の
お店で食べられるキャンペーンが開催されています。
詳細はこちら↓
http://www.mokkedano.net/file/show/26166

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■つるおかうめぇもんレシピ「関根みそ」
藤島の「関根」だけで食べられている超ご当地ごっつぉ。
むかしお殿様が突然来られた時に急遽こしらえたご馳走、という言い伝えも。
根菜たっぷり、ごはんが進む一品です。レシピはこちら↓
https://drive.google.com/file/d/1eZV9QlxscP0VnvYaZxGwKoDOFstgyhuW/view?usp=sharing
鶴岡の郷土料理レシピ集「つるおかおうち御膳」より引用しています。
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■つれづれ鶴岡
鶴岡の秋はとにかく忙しい！！
とにかく厳しい冬を迎える前にとりこぼしないように
みなさん仕事もプライベートもせかせかと動き回っている、
自分自身もそうですが、そんな印象を毎年受けます。
ちょっと最近ばたばたしてるなぁ～なんて感じている方は、
ゆったりした気持ちで「映画鑑賞」でもいかがでしょうか？？

来週末16日から「おいしい鶴岡　食の映画祭」が開催されます。
実行委員会のメンバーの方々が厳選した映画は3本！今日はそれを
ご紹介させていただきます。

１．みんながこよなく愛する国民食が主役の1本『ラーメンヘッズ』
「高い料理で満足させるのは当たり前。８００円～９００円の中でいかに満
足を生むか」とラーメンの価値に真摯に向き合うラーメン店主達のドキュメン
タリー。今や、唯一無二の存在となりつつある日本のラーメン文化をこの映画
で感じてください！
11/18には映画祭限定ラーメン付きのトークショーも開催されます。
https://www.facebook.com/events/314729562687125/

２．お弁当が取り持つ父と娘のハートフルストーリー『パパのお弁当は世界一』
誰かの為に今現役でお弁当を詰めている方、そして「最後のお弁当の日」を経験
した方には、絶対共感していただける一本です！
ただいま「私のお弁当写真コンテスト」作品募集中です。

３．身近な食料廃棄エンタメムービー『０円キッチン』
いま世界で大きな問題になっているテーマですが、気軽に楽しめるエンタメムービーです！
食糧廃棄・サスティナビリティ（持続可能な）などという言葉が良く聞かれるようになりました。
この映画でちょっとだけ今世界中で話題のテーマを、学んでみてはいかがでしょうか。
11/24には、野菜のふだんは食べない部分を上手に使える方法が学べるワークショップも開催します。
https://www.facebook.com/events/492893461121238/

16日から25日まで！是非まちなかキネマへ遊びに行ってみてはいかがでしょうか。
15日までお得な前売り券も販売中です。
https://tsuruokafoodfilm.org/

（足柄山の金太郎）
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　発行：鶴岡食文化創造都市推進協議会事務局
　　　　つるおか農商工観連携総合推進協議会事務局

　鶴岡市役所食文化創造都市推進課　
　山形県鶴岡市馬場町9-25　0235-25-2111（内592）

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