【山形アーカイブス】

【食物アレルギーでも安心。酒田産米粉100%パン】

8月30日（火）、食育と地産地消の取組みとして、米粉パンを使った学校給食を実施しました。取材協力をいただいた鳥海八幡中学校の生徒たちは、米粉パンをほおばりながら、「もちもちしておいしい。」と終始、笑顔でした。
提供された米粉パンは、酒田市に本社を置く東北日本ハム株式会社が開発しました。食物アレルギーを引き起こす７種の特定原材料を一切使用していない、食物アレルギー対応商品で、原材料の米粉はすべて酒田産のものを使用しています。
米粉の認知度向上や、食物アレルギーへの関心を高めてもらうため、平成25年度から実施しています。市では今年度、市内小中学校全34校の児童生徒を対象に、米粉パン給食を年1回実施する予定です。

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