【山形アーカイブス】

週替わりランチ第114週目は…
「山形蕎麦(生)&日本海海鮮丼」です。

・冷たい鶏肉蕎麦(生蕎麦)
・マカロニサラダ(山形県産)
・海鮮丼(店主釣り)
・ヒラメの昆布締め/ワラサ/ウニ(青森)/海老(大)

1日限定各5食 800円（税込）
11時〜16時まで
ランチ注文の方にドリンク+200円

説明
今回はプレミアムな価格ですが、海鮮丼は…68cmのヒラメを丁寧に1切れづつ昆布締めにしました。ウニは今回はなんと青森産が入荷しました。ワラサも5kgと丸々太ったものです。日本海の幸を楽しんでください。冷たい蕎麦は…名店いろ●本店をオマージュして出汁は昆布と鰹でとりました。鶏肉のチャーシューがのってます。蕎麦は大石田町の生蕎麦です。

この記事はこちらのフェイスブックページを抜粋しました。