山形県鮭川村 エコパークより
- 2017/2/27
- 観光最上地方
山形県鮭川村 エコパークより
里山と炭焼き
エコパークで冬の間行われている炭焼きを見せていただきました。原料はナラ類の木で、ナラ枯れなどで枯れたものは使えず生木を使うとのこと。長時間窯の傍で火を見守ったり、原料の木を適当な長さにするためマキ割りをしたりとかなり大変そうです。これが後にバーベキューなどで活用されることになるようです。
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