【山形アーカイブス】

2018-39
山形市富の中 よしのや食堂 ラーメン（650円）

山形中華四天王と言われる南のよしのやさん。近くを移動中ダメもとで行ったらまだ駐車場空いてた。ラッキー。
実は作り手が変わったので味も落ちたなんて言う人がいたのでぜひ食べてみたかったのでした。かなり久しぶりの入店になります。

どれどれスープひと口。あ、やっぱり変わった気がする。前はもっと醤油の旨味が前面に出てる印象だったのが、あまり醤油が主張してない。その代わり動物系のダシをよく感じて、あっさりだけど僕はこっちの方がより好みかも。
中太麺もチャーシューもモチモチもちで大満足な一杯でした。

気付くと店内はあっという間に満席。やはり健在ですね。
ごっつぉさまでした～(*^^*)

ラ労

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