【山形アーカイブス】

Facebookで特大川マスありマス…に釣られ、笑快晴さんに行きました。

この大きさ！上品な脂！
伝わりますかねぇ〜…
伝わらないかも、ですねぇ〜（笑）

飲み始めから日本酒。
麓井さんの純吟。
私にとってはベストバランス。

美味い美味いと舌鼓を打っていたら、笑快晴さんのご主人、粋な計らいを提供してくださいました。

ふんわり食感の大根サラダ、手間隙かけているのご分かります。

シンプルですが、それ故に大根の食感と甘さが引き立ち、大葉とゴマの香りが絶妙なハーモニーを奏でています。

極め付けはラストの【マス子の醤油漬け】。
ご主人曰く、浸かり過ぎたとの事でしたが…
いやいや、酒呑みには丁度良い塩梅でございました。

お料理をサーブしてくださるタイミングも絶妙！
当然お料理のお味は言うまでもなく全て美味。

美味しいお酒とお料理を共有できる人が居て、共有できる時間と場所がある…。

これを『幸せ』と言わずして何を語る？

昨日のひとときに携わった全ての方々に感謝！

Healed Bar Cuore
酒田市中町2-4-25松屋第一ビル2F
☎0234-23-6689

《公式ホームページ》
https://bar-cuore.com/

《んめちゃネット》
https://nmecha.net/archives/11109

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