【山形アーカイブス】

本日のオススメは揚げ物好きにはたまらない！
女将は給食の里芋コロッケが好きでした。そこで、山形と言えば里芋！手仕込みのコロッケって家で作るの大変！お惣菜は揚げたての食感無くなってしまうし…揚げたての外はサクッと中はねっとり！この感じがたまらないです！また、フィッシュ&チップスも揚げたてを食べるのが1番ですよね(〃ﾟ艸ﾟ)今回はブリ使ってます！
豚肩ロースの吟醸味噌漬けも吟醸酒を作った時の麹を使って仕込まれた味噌なので日本酒とマッチする事間違いなし！
チビチビつまみたい方にはタラコの燻製もオススメです(｡>∀<｡)

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