【山形アーカイブス】

あけましておめでとうございます。
元旦から営業、昨日から焙煎は始まっています。

今年も楽しい風味のコーヒー、そしてコーヒーの楽しさ、家庭で気軽に手軽に楽しめる方法を提案していきたいと思います。

コーヒーは、淹れる前、お湯を注ぐ直前に、出来上がりのポテンシャルは決まっているので、淹れ方を難しく考えなくても大丈夫。

そして自分が美味しいと思えばそれで良し！
他人になんと言われようと、プロになんと言われようと、飲む人が美味しいかが大事。
自分のため、家族のため、友達のため。
誰のためのコーヒーか。

コーヒー屋さん、プロの考えが必ずしも正解とは限りません。

コーヒー屋さんは、家庭でも簡単に楽しめる方法を提案するべきだと思います。

今年も、みなさんのお家で飲むコーヒーがもっと美味しいと感じてもらえるようにお手伝いしていきます。

そんなわけで、今年も珈琲島をよろしくお願いします。

この記事はこちらのフェイスブックページを抜粋しました。※お問い合わせやご予約の際は【んめちゃネット】を見たとお伝えください。