■食の都庄内 天然とらふぐキャンペーン 参加店が調理講習会

■食の都庄内 天然とらふぐキャンペーン 参加店が調理講習会

 庄内一円の飲食店で行われる「食の都庄内 天然とらふぐキャンペーン」(12月7日―来年2月28日)を前に29日、参加店舗向けの調理講習会が、鶴岡市の由良コミュニティセンターで開かれた。関係者らがトラフグの特性や取り扱いについて再確認した。

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