【山形アーカイブス】

《杉本シェフとのスピンオフ勉強会inポムドテール》
11月27日に開催した食文化創造アカデミーに先駆けて、その前の晩26日に各料理人が料理を持ち寄り、どんな料理をお店で提供しているのかをお互いに学び合う勉強会をポムドテールさんをお借りして行いました！
参加する料理人は必ず１品以上持参すること！という課題の下、18名の方々に参加いただき、１品以上持って来て下さった方もたくさんいて、とても豪華なテーブルに（笑）
どんな思いでその料理を作ったか、という事もプレゼンしながら、翌日の講座の前に、ざっくばらんな意見交換や交流を行いました！
参加いただいた皆様、お疲れ様でした！
また、厨房までお貸し頂いたポムドテールさん、ご協力いただきましてありがとうございました！

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