奄美のパッションフルーツをいただきました。
凄く美味しい。
明るい爽やかな香りと、シャインマスカットのよう透き通る輪郭がしっかりと広がる甘さ。
酸味もキウイや温州みかん、木苺のような明るさが広がり、お口の中はリフレッシュ感とキラキラした余韻が心地よい。
こんなふうに焼き上げたいな。あのコーヒーは。
1つの果実の中から、こんなに沢山の風味が詰まっていると、食べてて楽しいし、充実感がビッシリ。
酸味も刺激や、単調だと魅力が伝わりづらいけど、こんな風味のコーヒーに出会ったらコーヒーの価値観も変わるよね！
この記事はこちらのフェイスブックページを抜粋しました。※お問い合わせやご予約の際は【山形アーカイブス】を見たとお伝えください。
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