【山形アーカイブス】

【ＮＥＷＳ：ＧＩ指定】 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 「山形」酒類ＧＩ指定 酒質や醸造技術評価 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 国税庁は１６日、酒類の産地名を 地域ブランドとして保護する 地理的表示（ＧＩ）制度に 清酒の「山形」を指定した。 ・・・ 酒類のＧＩ指定は国内８例目で 東北では初めて。 山形県内の水で仕込んだ 高い酒質や、醸造技術の 向上に向けた取り組み などを評価した。 ・・・ 「山形」の特徴は、 鉄分の少ない軟水の仕込み水と、 冬の厳寒期の低温長期発酵で 生み出される、やわらかくて 透明感のある酒質。 ・・・ 国産米や、県内で採水した 水などを原料とし、 県内で製造、貯蔵、容器詰めを することが表示の条件になる。 糖類は使用できない。 ・・・ 山形県酒造組合は２０１４年７月、 指定を要望した。 国税庁は、 第三者に意見を募集した後、 水や気候などの地域特性や、 県工業技術センターと 県酒造組合が中心になった 人材育成、技術向上の 取り組み状況について検討。 山形ブランドが 確立されていると認めた。 ・・・ 県酒造組合は県内の 全５１酒蔵が加盟している。 ・・・ 現在、英語表記を 配したオリジナルの ＧＩロゴマークを作成中。 ・・・ 今後は審査会を年数回開き、 条件を満たした商品から随時、 マークを表示していく計画だ。 ・・・ 県産清酒の１５年の輸出量は、 約３６万リットルで東北トップ。 ・・・ 県酒造組合の 鈴木啓市常務理事は 「国に認められた ブランド力を生かし、 国内の販売はもちろん、 輸出にも弾みをつけたい。 酒蔵や県と連携して 品質の向上にも努力していく」 と述べた。 ・・・ ［地理的表示制度］ 気候風土など地域の特色を 生かした酒類のブランドを 守る仕組み。 国税庁の表示基準に基づいて 指定されたブランド名は、 知的財産として保護される。 模倣品の生産者が国の 命令に反して名称の不正使用を やめない場合には、罰則を科す。 ・・・ 河北新報オンラインニュース 2016年12月16日金曜日 Facebook

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