山形の市場はお休みですが、ばんだいには全国各地よりとびきりの鮮魚が届いてます。
今日は函館と青森。
もうすぐ旬を迎えるホッケも入荷。
内陸では珍しく、刺身でお出しします。
ホッケの刺身は焼きとは一味違う旨さがあります。是非！
大きいバフンウニは二個しかありません。
よろしくお願いします〜
この記事はこちらのフェイスブックページを抜粋しました。※お問い合わせやご予約の際は【山形アーカイブス】を見たとお伝えください。
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