【山形アーカイブス】

2019-13
天童市北目 中華そばやまがた屋 ミックスワンタン麺（塩）（800円）

こちらは定期的に厨房の人員を入れ替えるんでしょうか？本社の意向？昨年少し閉店してましたが同じ名前で再開。久しぶりに入ってみたらやはり作る方もスタッフさんも代わってました（たぶん）。

で、そのスタッフさんに薦められたので塩味をオーダーしてみました。ミックスは豚と海老ワンタンとのことです。

着丼。キラキラしてます。スープをひと口すすると、塩味とは思えないほどふくよかな甘みさえ感じる柔らかいスープ。これは美味しい。ダシは動物系か魚介系かわからない位豊かな味です。中細麺はコシしっかりツルツルしこしこ喉ごし最高。そして豚はもちろん、紅花海老ワンタンがこれまた美味しい。

とっても丁寧さの感じるたまらない一杯でした。スタッフさんの対応も素晴らしかったです。
ごっつぉさまでした～(*^^*)v

ラ労

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