【山形アーカイブス】

｜本日は両店舗定休日です｜

約3週間ぶりのお休みをいただいていますロースターです。

ここのところ、定休日も焙煎作業を行なっていたため、実はここ３週間くらいISKOFFEEもお店開けながら過ごしていました。

なので、今朝は本当に久しぶりにゆっくりな朝。

お客様から差し入れでいただいた幻の栗蒸し羊羹とドリップバッグのサンタホセフィータで手抜きの朝。

自分メンテナンスをして、また明日から頑張ります。

ここから年明けまでは、両店舗全力営業が続きます。

来春の産地訪問へ向けて、ここからはより一層、精一杯のお仕事をしていかねばいけません。

これから収獲期を迎える生産者の皆さんの宝物に、また会いに行きたい！
そしてお陰様の風味をお繋げしたい。

僕らの挑戦の冬のはじまりです！

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