調理スタッフが、茄子を干してました(^^)郷土料理の自家製干し茄子です。

山形では夏に収穫したなすを薄切りにし、天日乾燥させたものがなす干しです。何事も成すようにということで、正月に食するため、夏のうちによく乾燥させ保存しておきます。出来上がりが楽しみ！煮物にすると美味しいですよ(^^)

#ほほえみの空湯舟つるや #天童温泉 #干し茄子 #自家製乾物 #大量の茄子がこんなに縮んだ #山形郷土料理

2018-9-4

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