【山形アーカイブス】

庄内ホルモン酒田店、店長の永田です！
【炭火焼だからこそ】
当店は備長炭を使った炭火焼き！
厚切りのお肉でも
遠赤外線効果で中まで適度に火が通り、
近赤外線効果で表面はカリッと仕上がります！
最高の状態は外カリ中ジュワー！
ただしかし、炭火は火力が強いので、
目を離すと焦げちゃいます…
焦げちゃうと焦げの味が肉本来の旨さを損なわせます…
焦げたら負けです…
ですので、最高の状態でお召し上がりいただくためにも、
お肉、ホルモンを焼く時は焼くことに集中して、
最高の状態のお肉に仕上げる事を楽しみ、
肉焼きマスターを目指してください！
肉、ホルモンの焼き方がわからない時は私まで！
庄内ホルモン酒田店℡
０２３４－２３－２９１７
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この記事はこちらのフェイスブックページを抜粋しました。