宮城アーカイブス

本日もたくさんのご来店、
アソート便のご利用ありがとうございました。

明日1/13(土)も11時よりオープン致します。

好評頂いておりました”栗のタルト” は
明日と来週の営業(1/19・20)で終了致します。
まだ召し上がってない方は是非❗️

栗のタルト
↓↓
栗のスイーツの王道といえば
焼きメレンゲの土台に無糖生クリームを絞り
その上をマロンペーストで覆った
あの「モンブラン」でしょう。

美味しいしリッチ感もあって、
ケーキ屋さんのショーケースに並んでいたら、
必ず選んでしまうくらい好きです。

でも禾食やのタルトは、
素材を焼き込んだ美味しさを追求するもの。

フレッシュなクリーミーさに
何かをプラスしたい。

そこで、
ムキ栗にコーヒーリキュールのカルーアで香りを
ローストしたヘーゼルナッツで味と食感を

イメージしたのは「焼き栗」の香ばしさ。

更に、焼いたメレンゲを
マロンペーストの上にあしらい
カリッとした部分とグシャッとした部分の
味わいのコントラストを楽しむ。

禾食やスタイルの栗タルト。

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