宮城アーカイブス

国産の柑橘が美味しい季節です。
今年も登場しました。

『国産マイヤーレモンのタルト』

マイヤーレモンはレモンとオレンジの交配種。

レモンほど酸っぱくなく、果汁が多くて
皮が薄く、白い部分も苦みが少ない。

シロップで煮てタルトに焼き込む。

アーモンドクリームに染み込んだ
独特な香りが素晴らしい。

シロップを含んだ皮の部分の
ネチッと歯に当たる感じもまた、美味しさのひとつ。

季節限定メニューです。

今週は12日(金)と13日(土)の2日間営業です。
いつも通り11時オープンします。

お取り置きは随時対応しております。
電話、メッセージはなるべく取れる体制ではおりますが、夕方〜夜の方が比較的繋がりやすいです。

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