宮城アーカイブス

【みやぎ水産の日　12月のオススメはヒラメ・カレイ】

　県は、もっともっと県民の皆さんに宮城のおいしい水産物を知って、食べてもらおうと毎月第3水曜日を「みやぎ水産の日」と定めています。
　12月のオススメはヒラメ・カレイです。
　広大な砂浜域を有する仙台湾はヒラメ・カレイの宝庫。ヒラメは全国有数の水揚げ量を誇り、カレイ（マコガレイ）は「みやぎの魚10選」にも選ばれるなど、どちらも宮城を代表する魚です。
　冬が旬のヒラメは「寒ビラメ」と呼ばれ、身が締まり、脂がのったおいしさは格別。また、子持ちのナメタガレイ（ババガレイ）は子孫繁栄の縁起物とされ、お正月に煮付けで食べられています。今が旬のヒラメ・カレイをお召し上がりください。

■ホームページ
水産業振興課（毎月第3水曜日は「みやぎ水産の日」　今月のオススメはヒラメ、カレイ！）
http://www.pref.miyagi.jp/soshiki/suishin/suisannohi.html

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