宮城アーカイブス

『秋保の里山から鹿肉と冬野菜のポカポカ温活コース』
12月19日から、牡鹿の鹿を使ったコースを期間限定ではじめます！
おひとり￥3,500です。プラス￥1,000で鹿肉のガーリックバター醤油ステーキつきに。
前日までの完全予約制です。
10名様以上ですと、ご自宅やシェアスペースなどへのケータリングも可能です。ご相談ください。
メニューは奥村料理長が考えたものを、管理栄養士の方に試食をしていただき、改善を繰り返し完成したものです。
体が温まる、さむい時期に嬉しいメニュー構成です。
鹿肉には、鉄分が豊富で低カロリーなので女性にうれしい成分が沢山含まれています！癖がほとんどなく食べやすい鹿肉です。

〈メニュー一例〉
・牡鹿町 鹿肉のポルベッティーネ 冬野菜のポトフ仕立て
・白身魚としょうがのムース
・ふろふき大根 大豆ミート入ゆず味噌ぞえ
・人参ステーキ ４種チーズのグラタン仕立て
・かぼちゃのリゾット
・マロングラッセのホットパイ(紅茶つき)

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