宮城アーカイブス

【うり坊入荷いたしました！！】
本日よりメニューインします！

多くのお客様より、普段では食べることのできない変わったお肉を食べたい！との要望から、『ジビエ』を数量限定で仕入れました。ジビエとは、フランス語が語源となっており、狩猟で得た鳥獣の食肉を意味する言葉で、その昔フランスなどでは上流階級の貴族しか食することができない、とても貴重な食材でした。

本日提供するうり坊は、臭みがなく、弾力のある食感を感じることができます。肉質は柔らかく、赤身の部位を弱火で時間をかけ丁寧に焼き上げまーす。脂身がほとんど無いので、お肉の食感と上品な味わいを堪能してください。

何品目に提供しようかな。。。謎

是非、肉山のプレミアム日本酒と一緒にお楽しみ下さい。2929

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