宮城アーカイブス

【みやぎ水産の日　7月のオススメはカツオ】

　県は、もっともっと皆さんに宮城のおいしい水産物を知って、食べてもらおうと毎月第3水曜日を「みやぎ水産の日」と定めています。
　7月のオススメは「カツオ」です。
　カツオは「みやぎのさかな10選」にも選ばれている宮城を代表する魚。気仙沼漁港の生鮮カツオの水揚げ量は、22年連続日本一を誇ります。
　初夏に獲れるカツオは「初ガツオ」や「上りガツオ」と呼ばれ、身が引き締まってサッパリした味わいが特長です。
　刺身やたたきなど、生で食べることもおすすめですが、ソテーなど加熱した料理でも絶品です。
今が旬のカツオをお召し上がりください。

■ホームページ
　水産業振興課（毎月第3水曜日は「みやぎ水産の日」　今月のオススメは「カツオ」！）
　https://www.pref.miyagi.jp/soshiki/suishin/suisanno-hi201907.html

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