シュトーレンをご予約いただいた皆さま、ありがとうございました。

シュトーレンをお渡しする前から

「とっても楽しみです。」

と皆さんに言っていただき、
嬉しい反面、そんなに期待してもらい、その期待に応えられなかったら、と正直、心配もありました。

シュトーレンをお渡し後、

「とっても美味しかったです。」

「くさかんむりcafeを感じながらワクワクして梱包を開けました」

など、たくさんの方々から
本当にビックリするぐらい
わざわざ私にメールをくださいました。

通常、お店で何か購入すれば、その場で完結するもの。

しかし、わざわざ私にメッセージを伝える為にそのひと手間を惜しまず、メールをその後にくださる皆さんのお気持ちが本当に嬉しく、
感動でいっぱいになりました。

流れ作業にならないように、
ちゃんとシュトーレン
ひとつひとつに
いのちを吹き込むように
丁寧にやりたい！

だからこそキャパを越えないように、数は決めて、
申し訳ないのですが、
心を鬼にして、数が達した後は
皆さんにお断りをしました。

生地をこねてる時は、
私の力ではなく、
生地に
「お願いー！美味しくなってー！頼むー！」

と、神頼みのようにお願いしながらこねてました！笑

当たり前のことですが、
丁寧に真心込めれば、込める程
相手にも伝わって、それが返ってくるなぁ〜と。

そして改めてわたしの
仕事スタイルは
この仕方がしっくりするんだなー
とお客様のおかげで再認識をする。

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