宮城アーカイブス

Buonasera!

伊達武将隊と秋保ワイナリーとアキウ舎の三者が共催する新しい食のイベント
「伊達のテロワージュ 第一陣 〜牡鹿の秋を訪ねて〜」が、先程大盛況の下にお開きと相成った。

秋保ワイナリーの代表 毛利親房殿とともに企画をあたため、アキウツーリズムファクトリーの千葉殿をはじめ様々に力をお貸しいただき、さらにゲスト生産者として牡鹿半島で猟師を営む小野寺望殿に仕留めた鹿肉を提供いただき、アキウ舎の渡邊シェフが素晴らしい料理に仕上げて下さった。

メインの鹿肉は、政宗様自ら切り分け、ソースをかけるおもてなし。
普段なかなか聞くことの出来ぬ小野寺殿の狩猟の話や、料理一品毎に毛利殿が選ばれたワインとのマリアージュ。
おいでになられたお客様にはきっと忘れられない時間になったのではないかと感じております。

伊達のテロワージュは今回が第一回目。次回はさらにもてなしの高みを目指して邁進する所存！
是非とも第二陣もご期待くださりませ！

支倉六右衛門常長

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