宮城アーカイブス

「イチゴとバルサミコ酢のパフェ〜洋梨のワイン煮デカのせ〜」

こちらは「松下 さちこさん」の絵に描かれているパフェからインスピレーションを受けて作ったパフェです。

「さちこさんの絵のパフェを作りたい！」

そう思い続け数年が経ち、
今年の夏、やっとパフェの神様が私の元に舞い降り、ひらめきました。

ご本人、さちこさんに試食していただき、アドバイス等を頂戴し、完成したパフェ。

実はこの夏からこっそりメニューに登場していたにも関わらず、あっという間に人気者になりました。

この絵のマダムが口にするような
贅沢な大人のパフェをイメージ。

バニラアイスクリームも贅沢にレディーボーデンを使用。
更に味わい深くする為に脇役として、
いちぢく、ローズマリー、クリームチーズさんも頑張ってくれています。

こちらのメニューは、
寒くなり次第、終了の予定です。

この記事はこちらのフェイスブックページを抜粋しました。