宮城アーカイブス

【みやぎ水産の日！8月のオススメはホタテガイ】

　県は、もっともっと県民の皆さんに宮城のおいしい水産物を知って、食べてもらおうと毎月第3水曜日を「みやぎ水産の日」と定めています。
　8月のオススメは「ホタテガイ」です。
　ホタテガイは宮城を代表する浜の幸。生産量は北海道、青森に次ぐ全国第3位で、県内では主に牡鹿半島以北の女川湾や雄勝湾、志津川湾で生産されています。
　春から夏にかけて餌である植物プランクトンをたくさん食べているため、この時期のホタテガイは身が厚くおいしくなります。
　新鮮な貝柱はお刺身以外にも和洋中どんな料理とも相性が良く、さまざまな料理で活用できます。

■ホームページ
　水産業振興課（毎月第3水曜日は「みやぎ水産の日」　今月のオススメは「ホタテガイ」！）
　http://www.pref.miyagi.jp/soshiki/suishin/suisanno-hi7.html

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