宮城アーカイブス

今週の店頭販売は7月20日(金)のみです。
7月21日(土)は臨時休業致しますので
お間違えのないようお気を付け下さい。

禾食やのミックス・ハーブ・サラダ 夏ver.
トレビスが最後の収穫となりました。
20(金)の販売をもって終了と致します。

意外と栽培が難しい夏のトレビス。
まずはきちんと結球させること、
結球しないと苦いままだし、
赤く色が付いかないんです。

種をまくのは3月中旬、
畑に植えるのが稲の種まきと丸被りの4月中旬で、
毎回てんやわんやのバッタバタ。
あれから4ヶ月、
美味しくて綺麗な紅白が拝められるのは、
あの時の苦労があったから。

レストランでは、
サラダにする時白い部分はちぎって捨てる事が多い。
理由は、色が変わりやすいということ、
苦いということ。

でも実はその白い部分が甘くて美味しい。自家栽培。

バリバリ・むしゃむしゃ食べてみて下さい。

サラダのみの取り置きもOKですよ。

いつも通り11時オープン致します。

禾食や#Kajikiya#キッシュ#タルト
＃ミックスハーブサラダ#トレビス
#ヤングコーンとパンチェッタのキッシュの販売も最終です
@ 禾食や

この記事はこちらのフェイスブックページを抜粋しました。※お問い合わせやご予約の際は【んめちゃネット】を見たとお伝えください。