宮城アーカイブス

いつも禾食やのページを
ご覧いただき有難うございます。

店頭販売再開に合わせて新メニューです。

『木苺と抹茶のクランブルタルト』

抹茶のほろ苦さに木苺の甘酸っぱさ、
中にはホワイトチョコを忍ばせてミルキーさをプラス
そして禾食やのクランブルを上に散りばめて

イチジクとりんごが無いときの
クランブルシリーズを繋いでもらいます。

甘酸っぱい中に繊細な香りがする
バラ科のフランボワーズが大好きで
ずっとタルトで使いたいと思っていたけど
なかなか形にできませんでした。

あんみつや宇治抹茶氷に添えてあるアンズ。
美味しいけど単調になりがちになる和のスイーツを
一度リセットしてくれるのがあのアンズ。

木苺もそんなイメージで合わせたらピッタリでした。

そしてホワイトチョコ。
木苺にとっては「イチゴミルク」
抹茶にとっては「練乳」

合わないはずがありません。

今週の店頭販売は
明日、6月1日(金)と2日(土)の2日間です。

そして3日(日)は
『アースデイみやき大崎2018』
大崎市化女沼古代の里にて出店します。

https://www.facebook.com/earthday.miyagiosaki/

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