宮城アーカイブス

4/22(日)皆さまのお陰でアースデイを
無事終了することが出来ました。

久々にお会いするお客様、
いつも来て下さるお客様、
ちびっこ達、、、
若干、バタバタしつつも、何気ない会話を
お客様としながら過ごす時間は
楽しかったです。
ありがとうございました。

そしてアースデイ関係者の皆様、
みなさまが作り上げる
あの緩やかに時間が流れる
あの空気感、すごく良かったです。
ありがとうございました。

アースデイのイベントは
趣旨がすごくしっかりしており
それを徹底的に主催者さんたちが
信念を持って自ら行う、
メッセージ性が強いイベントです。
あんなに出店者が多いなか、
主催の佐藤さんは
ひとりひとり丁寧に対応され、
まとめ上げており、
本当に偉大な方だと。。尊敬しています！
ひとりであのキャパ量をこなすなんて、、、
実は佐藤さんクローン人間が5人くらい
いるのではないかと疑ってます！笑

そして今回、利用していただいたお客様方に
謝らなければならないことが、あります。

アースデイが終了し、たまたま目についた
お客様のインスタアップ。

「くさかんむりのジュースが量が少なかった。
氷無しでぬるく、炭酸もしなかった。」

的な内容でした。

まず、テパチェ風シロップ割りジュースを
オーダーし、同じように感じたお客様、
大変申し訳ございませんでした。

アースデイで使用する容器は
環境に優しいエコの指定されたものを使うことが決まっています。
(ここまで徹底しているところも魅力の1つです。)

くさかんむりで使用したドリンクのカップは、
バイオマスプラカップというもの。
PLA(ポリ乳酸) とうもろこしやじゃがいも、さとうきびなどの植物に含まれるでんぷんを原材料にしているものです。

こちらのカップを去年アースデイに出店する際に購入しました。
そして在庫がたくさん残っていたので、
サイズは大きいけど、また他のサイズを
買うことは、アースデイではないなーと思い、
残っているものを使うことにしました。

もちろんドリンクの量は通常量。
今回は230mlのドリンクに
シロップ漬けしたフルーツやスパイス、
氷を入れさせてもらいました。。。

それにしても、そういった根拠があることを
説明するか、もしくは、そう感じさせない工夫を事前にもっとするべきでした。

本来の味を氷が溶けて薄まるのを防ぐため、
常温のシロップ等に
氷を2〜3個入れていたのですが、
当日の最高気温29度という暑さと、
テント内で使用していたコンロ2台の熱で、
ドリンクを提供する際、適温ではなかったんだと思います。
その状況で、もし、炎天下の中、写真など楽しんでお撮りになられていたならば、、、
更に当店の飲み物は、氷は溶け、
完全にぬるかったり、
炭酸が感じにくくなっていたかと思います。

当日の気温を把握した上でドリンクを
扱う対策と
お客様に提供後の配慮が
出来ていませんでした。

せっかく、楽しみにしながら、ご利用いただいたのにも関わらず、
嫌な気持ちになってしまった
お客様、本当に本当に申し訳ございません。

そしてこんなに素晴らしい
「アースデイ」というイベントに
くさかんむりcafeのせいで泥を塗ってしまい、
関係者のみなさま、申し訳ございませんでした。

自分のふがいなさにすごく反省しています。
ただ、ただ、落ち込んでばかりいては
何もならないので、
お客様の信頼を取り戻せるように
精進して参ります。

今後とも
くさかんむりcafeを
宜しくお願い致します。

すずき らん

この記事はこちらのフェイスブックページを抜粋しました。※お問い合わせやご予約の際は【んめちゃネット】を見たとお伝えください。