宮城アーカイブス

今週、8日(木)から新メニュー始まります！
海老だしポタージュスープカレーとポークジンジャーの２種類。
ピザ、パスタだけでなく、ごはん(お米)が食べられるメニューです！！
同じく8日から登米フェアを始めるのをきっかけにスタートします！

『海老だしポタージュスープカレー』
・玄米ごはん又はフォカッチャ付￥1300
・玄米ごはん又はフォカッチャ、サラダ、スープ付き￥1500

ポタージュスープのようなトロっとしたカレーに、たっぷりの季節野菜とピクルスが添えてあります。

カレーには辛みのスパイスを入れず、生姜の辛味を効かせてあり、辛いものが苦手な方でも食べやすくなっています。

辛いものが好きな方やスパイスをきかせたい方は、別添えで6種のスパイスとクミンのバルサミコソースをご用意しています。

肉、小麦を一切使っていない、にんにく、しょうが、玉ねぎの旨みと海老だしがアクセントのカレーです。

『ポークジンジャー』
・玄米ごはん付き￥1650
・玄米ごはん、サラダ、スープ付き￥1850

登米市 阿部牧場さんで育った喜酔純米豚のロース肉を使っています。

酒粕をエサに混ぜることでさっぱりとした脂身です。

厚さ1cm、200gの厚切りロース肉を固くならない絶妙な火加減で仕上げます。

ソースは、角切りの生姜で食感を、すりおろしの生姜で香りをよく仕上げた、りんごと玉ねぎの甘みと旨みの醤油ベースです。

添え物は、ソースによくあうじゃがいものピュレ、りんごによくあうヤーコンのソテーと季節野菜のピクルスです。

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