おはようございます。

おはようございます。
いただいた猪の骨付モモ肉を解体し、ラグーとブラウンシチューにしました。
圧力鍋を使ったお陰でお肉がホロホロになり美味しかったです！
臭みは全く無く、牛肉みたいな食感。
いただいた方に感謝。
いただいた命に感謝。

生まれて初めて解体(と言っても皮などはきちんと処理していただいていたのでスジ取りや筋膜剥がすだけ)したので可食部かなり減ったと思う💦

2020-8-14

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